Tipos de fibra dietaría: |
Fibra insoluble:
Está integrada por sustancias que retienen poca agua y se hinchan
poco. Este tipo de fibra predomina en alimentos como el salvado de trigo, granos
enteros, algunas verduras y en general en todos los cereales.
- Limpian la pared intestinal como un cepillo natural.
- Evitan el estreñimiento.
- También contribuyen a disminuir la concentración y el tiempo de contacto de potenciales carcinogénicos con la mucosa del colon.
Fibra soluble:
Este tipo de
fibra está formada por componentes que captan mucha agua, y predomina en las
legumbres, en los cereales y en algunas frutas.
- Aceleran el tránsito intestinal.
- Incrementan el volumen y disminuyen la consistencia de las heces.
- Hacen más lento el vaciamiento del estómago y aumentan su distensión prolongando la sensación de saciedad.
- Ayuda a regular los niveles de glucemia y colesterol debido a que disminuye la absorción de grasas y azúcares.